今日、三宝柑が到着しました。

三宝柑 マーマレード

よく間違われるのが、近頃人気のデコポン。

確かに、ヘソの感じが良く似ている。



三宝柑は江戸時代より紀州藩にて栽培されており、

三方(三宝)に載せて献上したことによりこの名が付いた、

と、ものの本などには書いてあります。

三方とはなんぞや?調べてみて下さい。



三宝柑を八百屋で見かけることは殆どないと思いますが、

それもそのはず、味は良いけれど皮が厚く可食部が少ない・・・。

しかし、マーマレードにしたときの美味しさは抜群。

いわゆる「マーマレード好き」な方はオレンジマーマレードではなく、

こちらの三宝柑マーマレードを好む方が多いような気がします。

逆にうちのオレンジマーマレードはマーマレードが苦手な方でも美味しいと好評です。



今日の軽井沢は暖かく、お店の扉を開けて営業したのは今年初でした。