知り合いの知り合いの日系ブラジル人の方からこんなものを頂く。
ブラジルの定番の軽食でコシンニャ(Coxinha)というそうです。
中に鶏肉を細かくしてあるものとタマネギなんかが入っていて
揚げてある。形がティアドロップスでおもしろい。
値段も手ごろでエスニック色も強くない味なので食べやすい。
日本でいうとコロッケみたいな感じでしょうか。
以前に茨城で17年間ブラジル料理店を経営されてたそうです。
この料理で移動販売をはじめるというので、どこかいい場所が
ないかと相談にみえたのですが、あまり役にたたず。
軽井沢でここいいんじゃないかと思って電話してみたら、
すでに場所がうまっていた。
いざ探すとなると何事も難しいもんです。
長野県内なら出店できる許可証があるそうなので、
もしどなたか出店の要請がありましたらご連絡下さい。
日系移民・シベリア抑留・満蒙開拓団、
みたいな言葉に何故か強く心惹かれます。
自分でもなぜ惹かれるのか不思議。
ブラジルの定番の軽食でコシンニャ(Coxinha)というそうです。
中に鶏肉を細かくしてあるものとタマネギなんかが入っていて
揚げてある。形がティアドロップスでおもしろい。
値段も手ごろでエスニック色も強くない味なので食べやすい。
日本でいうとコロッケみたいな感じでしょうか。
以前に茨城で17年間ブラジル料理店を経営されてたそうです。
この料理で移動販売をはじめるというので、どこかいい場所が
ないかと相談にみえたのですが、あまり役にたたず。
軽井沢でここいいんじゃないかと思って電話してみたら、
すでに場所がうまっていた。
いざ探すとなると何事も難しいもんです。
長野県内なら出店できる許可証があるそうなので、
もしどなたか出店の要請がありましたらご連絡下さい。
日系移民・シベリア抑留・満蒙開拓団、
みたいな言葉に何故か強く心惹かれます。
自分でもなぜ惹かれるのか不思議。
コメント