最近なにかと耳にしていて気になっていた
グラニースミスってりんごを入手したので、
ジャムに試作。
グラニースミス
見た目がブラムリーにそっくり。
ブラムリーよりは甘みもあって生食でもいけそうな味。
見た目はブラムリーだけど味は紅玉に近い。

ジャムにしてもやっぱりどちらかというと紅玉に近い味でした。

紅玉よりも日持ちするし早めに出回る紅玉と違って
収穫時期も晩秋なのでその辺りは強みかなとも思いますが、
日本では中々普及してこないようです。

ジャムに製品化してグラニースミスジャム販売!
ってのもそれはそれで面白そうですけど、
いたずらにりんごジャムの種類が増えても
混乱するだけな気もするし、他にもクリアーする問題も
ありそうなんで今回は見送り。

それにしても果物はりんご1つとっても色々種類があって、
また、それぞれ良さがあるのでどれをジャムにしていくかは
難しいと言えば難しい。