ジャムこばやしblog

お店のことや旧軽井沢、あまり知られていない軽井沢、 などを中心に紹介していければと思っています。
ここ数年は木の実イベント関係の話が多くなっていますがご容赦ください・・・

タグ：お店のこと

前々からあたためている計画があります。



まだだれも栽培していない（少なくともまとまった量では）

珍しい果物があるのですが、それを栽培してジャムにする！

ってな計画です。



もったいつけた言い方しかできなくてスイマセン。



うまくいったら味も良いし話題性もあるので

絶対面白いはず！と独り意気込んでます。



数年前から漠然と考えていたのですが

昨年末にようやくちょっと具体的な話がでてきて、

まずは栽培地を決めねば、ってなわけで先日

お店の休みを利用して県内某所にでかけてきました。



冬のブルーベリー畑冬のブルーベリー畑２

この写真はその時に訪ねたブルーベリー畑。



冬のブルーベリー畑・・・。何もない。



この辺りも鹿が跋扈しているらしくいたるところに

鹿の糞が落ちている。

イノシシもカモシカもやってくるそうです。



その計画の果物は

その農家の方ももちろん栽培したことがないもので、

自分ももちろん詳細不明。



打ち合わせと言えば聞こえは良いけれど、

とりあえず決まったのは４月にとりあえず自分が苗を

持って行ってまずは少し栽培してみて様子をみる、

ということのみ。



順調に進んでも商品になるには５年位かかりそうです・・・。



うまくいくことを願ってちょっとずつ気長にやっていきたい。





オマケ

帰りに久しぶりに寄った佐久にあるパン屋 菱屋。

菱屋看板が可愛らしい。



コッペパンとそれにジャム・チョコ・ピーナッツなどを

その場で挟む商品がメインという珍しい形体。



その他、食パンやカレーパンなども少しあるようです。



今回知ったのですが戦前からある古いお店。



久々に食べたら看板通りテライのない素直な味で美味しかった。



ちょっと独特なお店で興味深い。オススメです。








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以前お伝えしたオリジナル地図なのですが、

あっという間に終わってしまいそうです。

あと少しだけ残っていますので、ご希望の方はお申し出下さい。



次のカラー版の発行に向けて準備せねば・・・。
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誠に勝手ながら４／２８（月）～４／３０（水）まで

急な事情により臨時休業とさせて頂きます。

５／１から営業の予定です。

ご迷惑おかけいたしますが宜しくお願い致します。
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４／３０（水）・４／３１（木）と営業致します。

いつもゴールデンウィーク中は休まず営業しておりますが、念のため。



冬期休業中だったお店も殆ど開いて、シーズン到来。



今日は最高気温が１０度にも届かず、霧雨で息が白いです。

お店の窓をはずしてしまったので、お店に居ても寒い。
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以前にもお伝えしたオリジナルマップが完成いたしました。

軽井沢マップ

軽井沢地図



構想５年、製作２ヶ月。

っと、言うほどではないのですが、前々から作りたいと思っていたので、

ようやく無事できあがってきたときは感激。



先週末に入稿して予定より早く一昨日できてきました。

先週、夜中に最後の追い込みをしていたら、エラーが発生して、

うなっていたのですが、稀に起きるバグだと判明。

一時は泣きそうになりました。



当店店頭や観光会館、各お店などにおいてありますので、

是非、御覧下さい。

最初なので少ししか作ってないので、すぐに終わりそう。



実際地図を作り始めてみると、写真を撮らせてもらったり、

内容の確認をとったりと各所にお邪魔することが多く恐縮でした。



ご意見・ご感想等ありましたら、今後の地図作りの参考と致しますので、

メールをいただけるとうれしいです。



ＰＤＦでネット上から見られるようにしたいのですが、

時間と技術が追いついていないため、遅れております。

もうしばらくお待ち下さい。



最後になりますが、

お忙しい中快く写真を撮らせて頂いたり、

電話やメールで教えて下さった各お店や施設の方々、

パソコンの技術的な部分でお世話になった軽井沢彫シバザキのマサトシ氏（同級生の弟　ＨＰ作成でもお世話になっています）、

軽井沢の歴史欄の間違えをご指摘下さったショー記念礼拝堂の土井司祭、

その他間違えを指摘してくれた青木智子嬢（同級生）、

など、きりがないのですが、皆様ありがとうございました。

この場を借りて、お礼申し上げます。
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２月からとりかかりようやく完成しそうな

オリジナルの軽井沢マップです。





数年前から作りたいなー、と思っていてようやく形になりそうです。

ダブルーオー軽井沢という近くの服屋さんと一緒に作りました。

二人とも、２０代（一人はギリギリ）。



Ａ４モノクロで両面印刷。

片面は軽井沢広域で、もう片方が旧軽井沢周辺です。

カラーにしたかったのですが、僕の技術的な不安と予算の関係で

初回はモノクロです。次回からはカラーにする予定。



Ａ４という制約上、字が小さいのが欠点ですが、

内容・情報密度には自信があります。



ゴールデンウィーク前には出来上がる予定。

うちの店頭や登場してもらったお店などに置いてもらう予定です。

お送りの荷物の中にも添付したいと思っています。

また、その後、ＰＤＦファイルの形でホームページ上からダウンロードや

印刷ができるようにしたいと思っています。



それにしても、僕のような素人でも地図が作れたりホームページが

作れたりする便利な時代だなと思います。

便利すぎて味気ない気もしますが。

時々、携帯電話もパソコンもビデオもなければ

いっそせいせいするような気もします。


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軽井沢観光会館２Ｆにある軽井沢特産品展示コーナーの

展示を変えてきました。



ライトの反射もあり雰囲気を伝えられず残念。

労力不足でなかなか展示を変えられなくて、

お見苦しい状態でしたがようやく綺麗にしてきました。

ジャムの色はどうしても時間とともに落ちてきてしまうので、

黒くなっていますがご容赦。

当店のジャムは色が綺麗なのも自慢なので残念ですが、

こまめに展示換えする余力もなく止むを得ず。



お店とはまた一味違いますので、お立ち寄り下さい。





こちらが観光会館の外観。

休憩所やトイレ（有料）・パンフレット類や観光に関する相談もできます。２Ｆが展示場。

旧観光会館の建物は塩沢湖の方に移築保存されています。

元は郵便局だった趣のある建物でした。

現在の建物は新しく建てたものです。
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前回お伝えしました花豆の取材の放送が

今日だったのですが、見逃しました。



夕方にテレビを見た方から電話があり

「今、テレビで見たのだけれど・・・」

と言われ慌ててテレビをつけたら最後の一秒。



朝から、今日やるんだよなー、忘れないように、

と思っていたのに、夕方にはすっかり忘れていました。

見ても別に何がどーだということもないのでしょうが、

見られないと余計に見たくなるのが人情、気になります。



以前に、母が取材を受け（と言っても猿の被害の話で）ており、

放送されたのですが、その時も家のものはだれも見ておらず、

僕も友達から「お前のかーちゃんでてるよ」と連絡があり

始めて知りました。

テレビに縁がないのでしょうか。
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テレビ信州（ローカル局）の番組で花豆の取材がありました。

ジャム屋なんですが・・・と思いつつも、

自慢の花豆なんで、純粋に嬉しいです。

同じ花豆でも品質にはかなりの差があり、しかも煮てみないと

なかなか違いが判らないというやっかいな物なだけに

当店の花豆には自信があります。

といってもこの品質は以前にご紹介した農家さんのおかげであります。



今回は花豆の特集だそうです。当店以外にも花豆赤飯や

花豆パンのお店もでるそうです。



無事カットされなければ２／１の夕方４時台あたりで放送するそうです。

見てみて下さい（といっても長野県在住の方のみ）。

緊張気味で話す自分の姿は恥ずかしい気もしますが。

資料として僕の撮った花豆の写真もでるみたいです。



余談になりますが、

長野県にはローカル局が４つもあります、

テレビ信州・信越放送・長野放送・abn長野朝日放送。

名前が紛らわしい。未だにどこがどこだか良く判らず。

たまに、他県の人にローカル局の多さに驚かれます。


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トップページにも書いておきましたが

年末年始の営業のお知らせです。



１２／２７～１／７迄は無休で営業致します。

１／８～１／１０迄はお休みを頂きます。

１／１１より通常営業。



ここ数年は年末年始も営業しております。



意外と軽井沢は年末年始の人出が多く

お店も随分開いているようになり賑やかで、

来たお客さんは驚きます。

諏訪神社や熊野神社は初詣にも人気があります。



しばらく無休で働くのでその後８日～１０日は三連休を頂きます。

三連休を取るのはここ何年かで初めてのことです。



宜しくお願いします。
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